1、昆蟲
昆蟲的生長發育和繁殖直接受到溫度的影響,多數儲糧昆蟲的適宜溫度范圍為18℃~32℃,低溫和高溫都不利于儲糧昆蟲的生存。害蟲處于致死低溫環境時,蟲體會出現一系列生理上的變化,如新陳代謝停止、細胞,胞內游離水外溢到細胞間隙而結冰,隨著冰晶體的不斷擴大,細胞膜受到機械破壞,原生質脫水濃縮凝固,破壞害蟲的基本生理組織,使其無法進行正常的新陳代謝活動,導致蟲體。我國頭號儲糧害蟲玉米象在6℃以下時便停止活動,15℃以下不能完成正常發育。低溫儲糧是根據害蟲的生活習性,利用自然低溫條件或制冷設備降低倉內儲糧溫度,將害蟲置于致死低溫環境中,從而達到殺滅害蟲的目的。我國的東北、華北和西北廣大地區應用低溫防治儲糧害蟲均能獲得顯著效果;南方地區也可選擇時機,利用春、秋、冬季的寒流降低糧溫,雖然不能完全害蟲,但可有效抑制害蟲的生命活動,減少害蟲繁殖代數,使害蟲大量發生的時間推遲1~2個月,從而減少糧食損失。有條件的企業可以為糧倉配備降溫設備,在高溫高濕季節降溫防止蟲害的孳生。冷凍殺蟲也可根據當地情況采取倉外冷凍、倉內冷凍或者倉內外冷凍相結合的方法進行。此外,糧食曬干入倉,入庫前攤曬 一 定的時間,糧食溫度達到50℃以上時能有效殺滅糧食中的害蟲、卵、幼蟲和蛹。
試驗結果表明,在初夏(也就是5月的上中旬)選擇蟲害初發期提前采取預防性熏殺,并在氣溫開始快速升高的初期階段,即在春末夏初之際,適當延長密閉時間(32d),可在少用化學藥劑熏殺的情況下,難以殺滅的害蟲,如銹赤扁谷盜等,且確保儲糧全年處于基本無蟲狀態。
儲糧熏蒸注意事項
如果在高氣溫時段對儲糧實施熏蒸,由于此時害蟲繁殖處于期,不僅數量大,而且蟲種異常繁多和復雜,每一個蟲種中所有發育期都會同時出現,所以,即便此時增大藥劑量,也難以殺滅蟲害。同時,在高溫時段熏蒸,如果延長密閉時間,會造成糧溫升高,加速糧食劣變進程,特別是此時倉溫不得超過38℃,以免觸發自燃。
玉米在儲存過程中脂肪酸值的變化。在保管過程中,如保管不當,會發生結露,發熱、霉變、糧食局部或全倉糧溫升高,從而使糧食籽粒內部脂肪發生酸敗反應。玉米脂肪酸值上升。
糧堆濕度的影響。控制糧食水分是保證糧食儲藏安全和糧食品質的關鍵。糧食水分除受入倉水分影響外,還受糧堆濕度的影響。糧堆中濕度大,糧食水分就高,糧堆就極易發生結露、發熱現象。而且糧食水分高,可導致糧粒中霉活性增強,呼吸加劇,各種代謝活動更加旺盛,消耗干物質速度加快,從而使糧食儲存穩定性降低,脂肪酸值就隨之升高,糧食的品質發生劣變。
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